Postres para un tentempié, tartaletas, postres de plato, vasitos, chocolates calientes, tortas… Recetas antiguas y contemporáneas, modernas o tradicionales, en este primer libro, Cyril les invita a “poner las manos en la masa”, brindándoles recetas simples, que podrán hacer felices tanto a grandes como a pequeños, y asombrar a sus amigos y familiares.

Dedicado 100% al chocolate, el libro se divide en 3 capítulos.

En el primero nos sumergimos en la chocolatería pura ya que trata de manera completa la teoría del chocolate; antes de dejar espacio a recetas como bombones de chocolate, trufas, mendiants, florentinas, rocas, etc.

El segundo capítulo se enfoca en los chocolates calientes, con recetas tanto modernas como antiguas, a base de lácteos o de agua.

El tercer capítulo se dedica a la pastelería a base de chocolate. Variedades de cremas y mousses, bizcochos y pasteles, preparaciones calientes, y varias elaboraciones como mermeladas, pasta para untar, fondue, guimauve, galletas, tortas, vasitos, etc.

Para acabar el libro, Chef Cyril nos entrega una serie de “preguntas frecuentes” que nos permitirán entender mejor el chocolate, su utilización y sus virtudes.

De tamaño pequeño para optimizar su utilización y ganar espacio en la cocina, con más de 280 fotos, explicaciones claras y fotos de paso a paso para facilitar las elaboraciones, este libro nos sumergirá en un mundo achocolatado.

“Chocolat by Cyril” es una verdadera antología/biblia del Chocolate, una herramienta indispensable y práctica para los principiantes como para los profesionales, sin olvidar los aficionados y los apasionados por el chocolate.

Un sueño achocolatado que se vuelve realidad para todos los amantes de esta hermosa materia.

Cake de chocolate y almendras

Coulant au chocolat

Crème Bavaroise de Chocolate negro

Crème brûlée de chocolate

Crème Truffée au chocolat

Pastel de chocolate infallable

Tartaletas de chocolate